八宝豆腐

龙井虾仁

西湖醋鱼

桂花鲜栗羹


龙井虾仁


     清代乾隆皇帝游江南时,不仅饱览了江南

风光,还到过不少茶叶产地,品尝了江南各种风

味的名茶。据说,乾隆皇帝到杭州狮峰胡公庙饮

了龙井茶,赞赏茶味佳美,水色清冽,幽香四溢,

便将庙前十八棵茶树封为“御茶”。【阅读全文】

宋嫂鱼羹


    有一次,宋高宗赵遘品尝了好她做的鱼羹,

大加赞赏。从此,这道菜就称"宋嫂鱼羹",她开

的店生意更加兴隆。烹调时,先将作主料的鳜鱼

蒸熟剔去皮骨,加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤

等佐料烹制而成。【阅读全文】


 砂锅鱼头豆腐


     清朝的乾隆皇帝, 曾多次巡行江南。有一

年,他来到杭州巡游, 偏偏天公不作美,天降大

雨,势如倾盆。乾隆万般 无奈,只跑到山中一

户人家的屋檐下避雨。 乾隆又 饿又冷, 只好进

屋求主人 给弄点 吃的... 【阅读全文】

葱包桧儿


     传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”

出了名, 他对秦桧夫妇的心头之恨, 就将

油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷

拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤

表皮呈金黄色,发出“吱吱”声。 【阅读全文】


 糟烩鞭笋

东坡肉

斩鱼圆

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