马齿菜
马齿菜，又叫马齿苋，长寿菜。含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等多种营养物质。药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
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